Marcel Deiss - "Complantation" Blanc

Duik in de wereld van visionaire wijnmakerij met de uitzonderlijke "Complantation" Blanc van Marcel Deiss. Deze opmerkelijke wijnmaker, gevestigd in de befaamde Elzas-regio van Frankrijk, staat bekend om zijn grensverleggende innovatie in de kunst van het wijnmaken. De wortels van de familie Deiss in de wijnbouw strekken zich uit over meer dan drie eeuwen, een rijke geschiedenis die ze zorgvuldig verweven in elke fles die ze produceren. Respect voor traditie ontmoet vooruitstrevende technieken bij Marcel Deiss, waar biodynamische praktijken harmonieus samengaan met avant-gardistische benaderingen om wijnen te produceren die een authentieke weerspiegeling zijn van hun terroir.

De "Complantation" Blanc staat als een prachtig testament van Marcel Deiss's streven naar perfectie. Dit verbluffende mengsel van 13 verschillende druivensoorten uit de Elzas-regio wordt zorgvuldig gevinifieerd met een verlengde maceratieperiode, waardoor het een weelderige textuur en fascinerende complexiteit kan ontwikkelen. Bij het inschenken verleidt de wijn met een verleidelijke gouden tint, die bijna schittert in het glas.

De naam "Complantation" is een oude techniek waarin verschillende type druiven door elkaar op een wijngaard staan aangeplant. Deze 13 verschillende druivensoorten groeien dus samen op voordat ze allemaal tot 1 wijn worden gemaakt.

De neus wordt begroet met een harmonieus orkest van rijpe steenvruchten, bloemige tonen en een verleidelijk vleugje honing. Het palet is even indrukwekkend, een smaakvolle rollercoaster van sappige abrikoos en rijpe peer, culminerend in een subtiel nootachtige afdronk. Een wijn die zowel spannend als intrigerend is, het vraagt om te worden gecombineerd met gerechten die zijn complexiteit kunnen evenaren - denk aan geroosterd gevogelte, verse zeevruchten of rijke, aromatische kazen.

Gun uzelf een fles van Marcel Deiss's "Complantation" Blanc en begin aan een smaakreis die de veelzijdigheid en de betoverende charme van de Elzas onthult. Deze wijn is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een prachtige viering van het rijke wijnbouwerfgoed van Marcel Deiss.